NEWS
新闻动态
热销推荐·较新推荐
行业资讯
公司动态
健康饮食
山西月饼厂家给大家讲讲如何制作水晶月饼
来源: | 作者:qikangyuan | 发布时间: 340天前 | 428 次浏览 | 分享到:
  今天,山西月饼厂家来给大家讲讲如何制作水晶月饼。
  材料:水晶粉100克,麦芽糖醇糖浆105克,清水125克,馅料300克
  【步骤】
  1、将水倒入水晶粉中,拌至粉溶解。
  2、麦芽糖浆倒入不粘锅中,煮至沸腾。
  3、立即倒入水晶粉糊中,拌匀。
  4、拌好的粉糊倒入容器中,盖上保鲜膜。放入已烧开的水中,隔水蒸25分钟左右,蒸好后晾凉。
  5、馅料分成每个25克。
  6、戴上一次性手套,将水晶皮分割成每份25克,在手掌上按压拍扁成圆形,不要揉搓,会有气泡的。放上馅料。
  7、用虎口收口,搓圆。
  8、用50克的月饼模具向下用力按压即可。